DIN BUCATARIA LUI LILU - SALATA DIETETCA DE VINETE-

Pentru cei mai sensibili cu ficatul sau stomacul aceasta reteta le permite sa consume fara a avea probleme digestive.Vinetele foarte bine coapte se coc direct pe flacara de la aragaz,se curata se spala. se storc in mana ,apoi se lasa pe tocatorul de lemn putin inclinat.

Un dovlecel ,curatat de coaja ,foarte tinerel,sa nu aiba prea multe seminte se taie patratele si se pune la fiert in apa cu sare. Se scoate dupa ce a fiert ,se lasa sa se raceasca, se stoarce bine, de apa si impreuna cu trei vinete coapte se toaca cu tocatorul de lemn.

O ceapa mare sau doua mai mici se curata ,se spala se toaca marunt si se sareaza, se lasa doua minute si se stoarce bine de zeama care o lasa.Se adauga ulei de masline si se freaca ca la maioneza.

POFTA BUNA!